nace en el 2005, cuando Oscar Canals Serramià, junto al enólogo Rafael Bordalás, decide recuperar la viticultura tradicional, para elaborar vinos de alta expresión y calidad, tal como sus antepasados elaboraban vino desde principios del S. XVII.
SANCTÓ es la estirpe familiar de la casa “CAL SANCTÓ”, una de las familias de viticultores catalanes, más antiguas del país. La tradición en el Penedés por el vino, nace en el hecho, de que cada familia realizaba sus propios vinos de calidad, de sus propias tierras, y así lo acreditan documentos de la familia SANCTÓ del 1616.
Un sueño hecho realidad, a base de respeto hacia el medioambiente, en consonancia con el entorno y un cuidado exquisito del viñedo, paisaje y elaboración tradicional. El volver a realizar vinos de una manera natural, con personalidad propia, vinos ajenos a los sistemas de producción industriales y químicos. Una tarea recuperada con la juventud, entusiasmo y conocimientos de Oscar Canals, conjugando mágicamente los sabios consejos de su padre y abuelo